燻製 カテゴリ
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| 2012/05/18 | タバスコをかけてもおいしい(と思う)和食は? タバスコといったら、パスタやピザというイメージがありますが、これを和食にかけたらどうなのでしょうか? 和食にかけてもおいしい、あるいはおいしいと思う料… |
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| 2012/05/09 | 冷蔵庫による風乾燥 豚肉燻製作る工程の中に風乾燥(冷蔵庫でもよい)するとあります。 ラップも何もせず豚を(発泡スチロールの)皿に乗せて置いておくだけと言う事でしょうか? |
| 2012/05/07 | 一番のビール&食べ物教えて下さい! 男の一人暮らしです 今日は仕事が休みなのでビールでも‥と思ってます せっかくなんで美味しいツマミを作りたいor買いたいのですが、みなさんがビールを飲む際の… |
| 2012/04/26 | 白ワイン VS 赤ワイン どちらが好きですか あまりワインそのものを飲まないのですが、 みなさんはどちらが好きですか ? ワインに合う 「 つ ま み 」と言えば何ですか ? ビール・日本酒・焼酎とオールラ… |
| 2012/04/23 | 初めて燻製を作ろうと思っています GWの休日に庭先で段ボールを利用して燻製を作ってみようと思っています。 色々検索すると、ベーコンやハムなどを燻製する前の手順として 塩漬けにするのとソミ… |
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